Odmiany winogron

Prezentujemy Państwu odmiany winogron wykorzystywane do produkcji naszych win. Są to specjalnie wyselekcjonowane szczepy, które są w stanie poradzić sobie z naszym chłodnym polskim klimatem. Staramy się tak dobierać odmiany, aby jakość otrzymywanych win była jak najwyższa. Szczepy, które znajdą Państwo poniżej są jednocześnie jedynymi z najpopularniejszych do uprawy w naszym kraju.

Aurora

Aurora (Seibel 788 x Seibel 29) nie wyróżnia się szczególnie jeżeli chodzi o smak, ale jest to bardzo solidna odmiana. Plonuje niezawodnie w polskich warunkach. Odmiana doskonale nadaje się do kupażu z odmianami o bardziej charakterystycznym smaku i aromacie. Odporna na mączniaki i szarą pleśń. Mrozoodporność do -28oC. Szypułka gron zabarwiona jest na czerwono. Aurora bardzo dobrze nadaje się również do obniżania kwasowości zbyt kwaśnych win. Zbiory Aurory należy zacząć odpowiednio wcześnie, aby owoce nie były za mocno dojrzałe - źle wpływa to na późniejszy smak wina.

Bianca

Bianca (Eger 2 x Bouvier), odmiana dość kontrowersyjna - wielu uważa wyprodukowane z niej wino za mało atrakcyjne. Rzeczywistość jest jednak inna. Smak samych owoców, jak również otrzymywanego z nich w Polsce wina jest bardzo zadowalająca. Bianca jest odporna na choroby i mróz (-25oC). Jest to odmiana bardzo uniwersalna, która przy odpowiednich umiejętnościach winiarza może przerodzić się w świetne wino.

Cabernet Cortis

Cabernet Cortis (Cabernet Sauvignon x Solaris). Niemiecki szczep bardzo ciekawy do uprawy w Polsce. Daje wino o charakterze Cabernet Sauvignon z rejonu Bordeaux. Posiada bardzo zbliżony do swojego francuskiego odpowiednika kolor, zawartość tanin i owocowy aromat. Odmiana bardzo dobrze starzeje się w dębowych beczkach.

Hibernal

Hibernal, którego rodzicami są Chancellor i Riesling jest hybrydą pochodzącą z Niemiec. Jest to odmiana charakteryzująca się wysoką odpornością na mróz i późną porą dojrzewania. Zbiory Hibernala najlepiej zacząć jak najpóźniej, przed przymrozkami. Wino z tego szczepu podobne jest do Rieslinga i cechuje się wysoką jakością.

Johanniter

Johanniter (Riesling Weiss x Freiburg 589-54). Niemiecka hybryda, której nazwę nadano na cześć byłego dyrektora Instytutu we Freiburgu, dr Johannes Zimmermann. Dobra odporność na mróz. W kwestii dojrzewania Johanniter może zastępować odmianę Riesling w rejonach, gdzie ten nie zawsze dojrzewa. Wino charakteryzuje się zapachem owoców cytrusowych oraz jabłka. Możliwe są również nutki goryczy.

Jutrzenka

Jutrzenka to winogrono, którego krajem pochodzenia jest nasza Polska. Wprowadzona została przez Romana Myśliwca z Jasła poprzez połączenie odmian SV 12 - 375 oraz Pinot Blanc. Bardzo specyficzny smak i zapach tego winogrona powoduje, że bardzo łatwo zapada w pamięci. Lekka nuta mięty i porzeczek oraz bogaty aromat to na pewno wyróżniki tej odmiany. Charakterystyczne są też duże nasiona i twarda skórka. Wielu winiarzy stosuje tę odmianę do kupażu, jednak samodzielnie Jutrzenka jest doskonałym winem, zwłaszcza na upalne dni. Odporność na mróz do -25oC i wysoka odporność na choroby powodują, że uprawa tej odmiany w Polsce jest bardzo efektywna.

Leon Millot

Leon Millot (MGt-101-14 x Goldriesling). Francuska hybryda międzygatunkowa. Wytrzymuje mróz do -28oC i w znacznym stopniu jest odporna na choroby grzybowe. Wino z tej odmiany posiada intensywną barwę, aromat wiśni i tytoniu oraz charakteryzuje się niską kwasowością.

Marechal Foch

Marechal Foch (MGt101-14 x Goldriesling). Popularny francuski "Marszałek" to odmiana na czerwone wina. Można go poznać po małych jagodach. Szczep możliwy do uprawy na terenie całego kraju. Wino charakteryzuje się piękną barwą (sok jest bardzo barwiący). Kwasowość i zawartość cukrów jest bardzo zrównoważona. Szczep cechuje się aromatem czerwonych owoców i średnią zawartością tanin. Marechal Foch bardzo dobrze nadaje się do dłuższego leżakowania.

Muskat Odeski

Muskat Odeski (Muskat Odesskij) (Muskat Sinyj Rannij x SV 12375). Znakomita odmiana pochodząca z Ukrainy. Posiada kuliste i żółtawe jagody o bardzo słodkim i smacznym miąższu. Charakterystyczny mocny muskatowy aromat. Wysoka odporność na choroby, możliwa nawet uprawa bez ochrony chemicznej. Gorzej natomiast z odpornością na mróz (do -23oC). Wysoka wydajność moszczu powoduje, że Muskat Odeski jest odmianą przerobową. Jest to zdecydowanie jedna z najciekawszych odmian możliwych do uprawy w naszym kraju.

Regent

Regent [(Silvaner x Mueller Thurgau) x Chambourcin]. Niemiecka hybryda międzygatunkowa do wyrobu czerwonego wina. Średnia odporność na mróz, jednak wyższa niż w przypadku odmiany Rondo. Regent jest łatwiejszy w prowadzeniu i daje lepsze efekty przy wytwarzaniu wina. Samo wino jest podobne do Pinot Noir, jednak z mniejszą zawartością tanin. Regent z roku na rok staje się w Polsce coraz popularniejszy.

Rondo

Rondo (Zarya Severa x Saint Laurent). Niemiecka odmiana winogron, która dobrze odnajduje się w polskim klimacie. Problemem jest wrażliwość na wiosenne przymrozki i ogólna średnia wrażliwość na mróz (-23oC). Miąższ Ronda jest soczysty, o delikatnie malinowym aromacie. Rondo to winogrono dla ambitnych. Odmiana ta wymaga sporej pielęgnacji i uwagi, ale daje jedno z najlepszych win.

Serena

Serena [Saperavi Severnyi x (Foster White Seedling x Prachttraube)]. Niemiecka odmiana przerobowa. Cechuje ją wysoka plenność i odporność na mróz (-25oC). Dodatkowo charakteryzuje ją podwyższona odporność na choroby. Odmiana odporniejsza od swojej siostrzanej odmiany Sibery. Serena daje wino typu Riesling, o podwyższonej kwasowości.

Seyval Blanc

Seyval Blanc (Seibel 4995 x Seibel 4986). Hybryda pochodząca z Francji. Szczep o wysokiej odporności na mróz i choroby grzybowe. Jest to stara, uniwersalna odmiana doskonale nadająca się dla początkujących. Cechuje ją wysoka plenność. Owoce mogą być również wykorzystane jako deserowe. Wina wysokiej jakości, o lekko owocowych, cytrusowych aromatach.

Sibera

Sibera (Saperawi Siewiernyj x (Foster White Seedling x Prachttraube). Niemiecka odmiana, która umożliwia otrzymanie w polskich warunkach wina typu Riesling. Sibera jest wrażliwa na wiosenne przymrozki, ale szybko się regeneruje. Zdecydowanie wdzięczniejsza w uprawie w rejonach cieplejszych i o lekkich glebach. Plenność jest wysoka, a odmianę można zaliczyć do niezawodnych.

Solaris

Solaris (Merzling x Geisenheim 6493). Hybryda międzygatunkowa wyhodowana w 1975 roku w Niemczech. Nazwa pochodzi od łacińskiego "słoneczny" i odnosi się do siły i wczesnego dojrzewania. Odmiana cechuje się wysoką zdrowotnością i obfitym plonowaniem. Solaris jest łatwy w uprawie. To odmiana, z której jako jednej z nielicznych można uzyskać w Polsce naturalnie słodkie wina. Wino nadaje się do kupażowania z rieslingiem, hibernalem, johanniterem lub seyvalem blanc. Wyczuwalne są nuty ananasa.

Wiszniowyj Rannij

Wiszniowyj Rannij to odmiana przerobowa. Charakteryzuje się dobrą plennością oraz średnią odpornością na mróz (około -24oC) i choroby. Wino z tej odmiany cechuje się bardzo intensywną czerwoną barwą i wyczuwalną w smaku wiśnią. Z Wiszniowyj Rannij można uzyskać wino o bardzo wysokiej jakości.

Znajdź nas na Facebooku
Winnica Dwie Granice na Google+