Bianca (Eger 2 x Bouvier) jest odmianą niedocenianą przez wiele osób. W rzeczywistości jednak jej smak jest bardzo zadowalający. Winorośl wyróżnia się przede wszystkim odpornością na mrozy sięgające nawet -25oC oraz na choroby. Okres dojrzewania zazwyczaj przypada na sam początek września. Zbierane wtedy grona są niewielkie, o mocnej skórce oraz jasnym odcieniu zieleni. Przy odpowiednich umiejętnościach winiarza, można stworzyć naprawdę znakomity trunek. Wszystko to spowodowało, że Bianca jest wykorzystywana do produkcji win m.in. w Polsce.
